Couteau d'office

[FR]

Couteau d’office finition brute de forge, acier carbone, manche en bois de cade (genévrier), rivet laiton.

• Longueur de tranchant : 96 mm
• Longueur du manche : 110 mm
• Longueur totale : 215 mm
• Hauteur au talon : 25 mm
• Poids : 58g

Entièrement réalisé à la main, de la forge traditionnelle (au charbon de bois) au polissage à la pierre, en passant par la mise en forme du manche.

Petit couteau maniable et polyvalent idéal pour éplucher, parer et découper fruits et légumes avec précision.

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[GB]

Paring knife with kurouchi finish, carbon steel, cade wood handle and brass rivet.

• Cutting edge length: 96 mm
• Handle length: 110 mm
• Overall length: 215 mm
• Heel height: 25 mm
• Weight: 58 g

Entirely handmade — from traditional charcoal forging to stone polishing, including the shaping of the handle.

A small, maneuverable and versatile kn1fe, ideal for peeling, paring, and precisely cutting fruits and vegetables.