Gyuto

[FR]

Gyuto finition brute de forge, acier carbone, manche en buis, rivet inox.

1. Longueur de tranchant : 188 mm
2. Longueur du manche : 122 mm
3. Longueur totale : 330 mm
4. Hauteur au talon : 52 mm
5. Poids : 177,2g

Entièrement réalisé à la main, de la forge traditionnelle (au charbon de bois) au polissage à la pierre, en passant par la mise en forme du manche.

[GB]

Santoku knife with forge-finish, carbon steel, boxwood handle with stainless steel.

1. Cutting edge length: 188 mm
2. Handle length: 122 mm
3. Overall length: 330 mm
4. Heel height: 52 mm
5. Weight: 177,2 g

Entirely handmade,from traditional charcoal forging to stone polishing, including the shaping of the handle.