Nakiri

[FR]

Nakiri finition brute de forge, acier carbone, manche en palissandre, ligature et rivet cuivre.

1. Longueur de tranchant : 163 mm
2. Longueur du manche : 123 mm
3. Longueur totale : 303 mm
4. Hauteur au talon : 43,6 mm
5. Poids : 165,4g

Couteau à lame rectangulaire, spécialement conçu pour émincer, hacher et couper les légumes avec précision et efficacité.

Entièrement réalisé à la main, de la forge traditionnelle (au charbon de bois) au polissage à la pierre, en passant par la mise en forme du manche.

[GB]

Nakiri knife with Kurouchi finish, carbon steel, rosewood handle with copper wrap and rivet.

1. Cutting edge length: 163 mm
2. Handle length: 123 mm
3. Overall length: 303 mm
4. Heel height: 43.6 mm
5. Weight: 165.4 g

The nakiri is a Japanese Knife with a rectangular blade, specially designed to slice, chop, and cut vegetables with precision and efficiency.

Entirely handmade,from traditional charcoal forging to stone polishing, including the shaping of the handle.