Santoku

[FR]

Santoku finition brute de forge, acier carbone homogène, manche ergonomique en palissandre et rivet cuivre.

• Longueur de tranchant : 176mm
• Longueur du manche : 120mm
• Longueur totale : 319mm
• Hauteur au talon : 50mm
• Poids : 167g

Entièrement réalisé à la main, de la forge traditionnelle (au charbon de bois) au polissage à la pierre, en passant par la mise en forme du manche.

[GB]

Santoku with a kurouchi finish, carbon steel, featuring an ergonomic handle crafted from rosewood and copper rivet.

• Cutting edge length: 176mm
• Handle length: 120mm
• Overall length: 319mm
• Heel height: 50mm
• Weight: 167g

Entirely handcrafted from traditional charcoal forge to stone polishing, including the handle shaping.