Santoku

[FR]

Santoku finition brute de forge, acier carbone, manche en loupe de chêne, ligature polyéthylène verte et rivet laiton.

1. Longueur de tranchant : 161 mm
2. Longueur du manche : 121,7 mm
3. Longueur totale : 300 mm
4. Hauteur au talon : 42,4 mm
5. Poids : 143,9g

Entièrement réalisé à la main, de la forge traditionnelle (au charbon de bois) au polissage à la pierre, en passant par la mise en forme du manche.

[GB]

Santoku knife with forge-finish, carbon steel, oak burl handle with green polyethylene cord wrap and brass rivet.

1. Cutting edge length: 161 mm
2. Handle length: 121.7 mm
3. Overall length: 300 mm
4. Heel height: 42.4 mm
5. Weight: 143.9 g

Entirely handmade,from traditional charcoal forging to stone polishing, including the shaping of the handle.