Santoku + Saya

[FR]

Santoku finition brute de forge, acier carbone homogène, manche en palissandre, ligature cuivre et rivet laiton.

• Longueur de tranchant : 155mm
• Longueur du manche : 119mm
• Longueur totale : 279mm
• Hauteur au talon : 43mm
• Poids : 132g

Entièrement réalisé à la main, de la forge traditionnelle (au charbon de bois) au polissage à la pierre, en passant par la mise en forme du manche.

[EN]

Santoku with a kurouchi finish, carbon steel, rosewood handle, copper wrap and brass rivet.

• Cutting edge length: 155mm
• Handle length: 119mm
• Overall length: 279mm
• Heel height: 43mm
• Weight: 132g

Entirely handcrafted from traditional charcoal forge to stone polishing, including the handle shaping.