Santoku

[FR]

Santoku finition brute de forge, acier carbone homogène, manche en chêne de parquet, ligature polyester ciré et rivet laiton.

• Longueur de tranchant : 160mm
• Longueur du manche : 120mm
• Longueur totale : 289mm
• Hauteur au talon : 50mm
• Poids :146g

Entièrement réalisé à la main, de la forge traditionnelle (au charbon de bois) au polissage à la pierre en passant par la mise en forme du manche.

[GB]

Santoku with a kurouchi finish, carbon steel, featuring a handle crafted from reclaimed oak sourced from old parquet flooring and brass rivet.

• Cutting edge length: 160 mm
• Handle length: 120 mm
• Overall length: 289 mm
• Heel height: 50 mm
• Weight: 146g

Entirely handcrafted from traditional charcoal forging, to stone polishing through to the final shaping of the handle.