Santoku

[FR]

Santoku finition brute de forge, acier carbone, manche en buis avec mitre ébène et rivet laiton.

1. Longueur de tranchant : 169 mm
2. Longueur du manche : 125 mm
3. Longueur totale : 308 mm
4. Hauteur au talon : 53 mm
5. Poids :169g

Entièrement réalisé à la main, de la forge traditionnelle (au charbon de bois) au polissage à la pierre, en passant par la mise en forme du manche.

[GB]

Santoku knife with forge-finish, carbon steel, boxwood handle with an ebony bolster and a brass rivet.

1. Cutting edge length: 169 mm
2. Handle length: 125 mm
3. Overall length: 308 mm
4. Heel height: 53 mm
5. Weight: 169 g

Entirely handmade,from traditional charcoal forging to stone polishing, including the shaping of the handle.