Santoku

[FR]

Santoku finition brute de forge, acier carbone, manche en chêne des marais (Ukraine), rivet inox.

1. Longueur de tranchant : 178 mm
2. Longueur du manche : 122 mm
3. Longueur totale : 314 mm
4. Hauteur au talon : 45.2 mm
5. Poids :157g

Entièrement réalisé à la main, de la forge traditionnelle (au charbon de bois) au polissage à la pierre, en passant par la mise en forme du manche.

[GB]

Santoku knife with forge-finish, carbon steel, Bog oak handle (Ukraine), stainless steel.

1. Cutting edge length: 178 mm
2. Handle length: 122 mm
3. Overall length: 314 mm
4. Heel height: 45.2 mm
5. Weight: 157 g

Entirely handmade,from traditional charcoal forging to stone polishing, including the shaping of the handle.