Santoku

[FR]

Santoku finition brute de forge, acier carbone homogène, manche ébène et rivet laiton.

• Longueur de tranchant : 170mm
• Longueur du manche : 115mm
• Longueur totale : 315mm
• Hauteur au talon : 50mm
• Poids : 183g

Entièrement réalisé à la main, de la forge traditionnelle (au charbon de bois) au polissage à la pierre, en passant par la mise en forme du manche.

[GB]

Santoku with a kurouchi finish, carbon steel, ebony handle with brass rivet.

• Cutting edge length: 170mm
• Handle length: 115mm
• Overall length: 315mm
• Heel height: 50mm
• Weight: 183g

Entirely handcrafted from traditional charcoal forge to stone polishing, including the handle shaping.