Santoku

[FR]

Santoku finition brute de forge, acier carbone, manche en racine de thuya, rivet cuivre.

1. Longueur de tranchant : 166 mm
2. Longueur du manche : 120,6 mm
3. Longueur totale : 305 mm
4. Hauteur au talon : 43 mm
5. Poids : 165,26 g

Entièrement réalisé à la main, de la forge traditionnelle (au charbon de bois) au polissage à la pierre, en passant par la mise en forme du manche.

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[GB]

Santoku knife with forge-finish, carbon steel, thuya burl handle with copper rivet.

1. Cutting edge length: 166 mm
2. Handle length: 120.6 mm
3. Overall length: 305 mm
4. Heel height: 43 mm
5. Weight: 165.26 g

Entirely handmade, from traditional charcoal forging to stone polishing, including the shaping of the handle.