Santoku

[FR]

Santoku finition brute de forge, acier carbone, manche en palissandre, ligature et rivet cuivre.

1. Longueur de tranchant : 151 mm
2. Longueur du manche : 120,7 mm
3. Longueur totale : 293 mm
4. Hauteur au talon : 43.7 mm
5. Poids : 152,3g

Entièrement réalisé à la main, de la forge traditionnelle (au charbon de bois) au polissage à la pierre, en passant par la mise en forme du manche.

[GB]

Santoku knife with forge-finish, carbon steel, rosewood handle with copper wrap and rivet.

1. Cutting edge length: 151 mm
2. Handle length: 120.7 mm
3. Overall length: 293 mm
4. Heel height: 43.7 mm
5. Weight: 152.3 g

Entirely handmade,from traditional charcoal forging to stone polishing, including the shaping of the handle.