Santoku

[FR]

Santoku finition brute de forge, acier carbone, manche en chêne de parquet semi brûlé, ligature fil tressé polyethylène noir et rivet laiton.

1. Longueur de tranchant : 174 mm
2. Longueur du manche : 122 mm
3. Longueur totale : 318 mm
4. Hauteur au talon : 42.7 mm
5. Poids : 150g

Entièrement réalisé à la main, de la forge traditionnelle (au charbon de bois) au polissage à la pierre, en passant par la mise en forme du manche.

[GB]

Santoku knife with forge-finish, carbon steel, burnt oak handle with black braided polyethylene cord wrap, and brass rivet.

1. Cutting edge length: 174 mm
2. Handle length: 122 mm
3. Overall length: 318 mm
4. Heel height: 42.7 mm
5. Weight: 150 g

Entirely handmade,from traditional charcoal forging to stone polishing, including the shaping of the handle.